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面倒くさいの一歩先にある面白さ♪
酒造りを“仕事”ではなく“人生”と思える!

イメージ
酒造りを仕事ではなく人生と思える日本酒の製造スタッフ
コメント
日本酒は生き物!?だから面白い♪
酒造りに真摯に向き合うことで生まれる『面倒くさい』
面倒くさいの先にある、ものづくりの醍醐味を一緒に味わいましょう。
求人番号82060
雇用形態正社員
会社名(店名)株式会社天寶一
(http://www.tenpo1.co.jp/index.html)

募集要項 |Recruitment List

職 種 酒造りを仕事ではなく人生と思える日本酒の製造スタッフ
仕事内容

創業1910年。天寶一は広島県備後に蔵を構える小さな酒蔵。
今回募集するのは日本酒を造る工程に直接たずさわる「蔵人(くらびと)」です。

▼仕事内容は?
―――――――
日本酒の製造スタッフ”蔵人”として、工場内で酒造り。
お酒になる原料の米を洗ってから蒸したり、できたもろみを絞ったり、仕込んでいる日本酒の状態を確認など多岐に渡ります。

▼具体的には
――――――
◇9~4月…精米・洗米・仕込み・搾り作業など。
○5~6月…2ヶ月間は休暇(給与は全額支給)
○7~8月…道具の清掃など準備期間。

お酒造りの工程において、重要な作業は酒づくりの総責任者である杜氏(とうじ)が行うので、
あなたはサポート業務を担当。
未経験スタート歓迎☆最初は雑用が中心ですが実はそのひとつ一つが酒づくりに直結しています。
「伝統の技を習得する」という気持ちで取り組んでください。

仕事内容写真
酒造りを仕事ではなく人生と思える日本酒の製造スタッフ

◇世界に誇る伝統の技術◇
酒づくりは生き物(微生物)が相手。
機械を使うこともありますが、デリケートな要素を多分に含むこともあり、最終的に品質を決定づけるのは杜氏や蔵人たちの“人の力”です。

募集人数 1名
給 与 基本給28万5500円~/9~4月、15万5000円~/5~8月(5・6月は全休だが給料全額保証)
賞 与 お酒の品評会の賞を受賞した際は臨時ボーナスあり
昇 給 年1回(◇入社5年目まで5,000円/月の定期昇給、◇技術向上により5,000円以上の職務手当あり)
給与例 ◇月収モデルケース:月給31万円(基本給+職務手当) ◇基本給年収モデルケース:①年収290~300万円/初年度 ②年収300~350万円/入社3目
福利厚生 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、その他手当(職務手当 ※業務の担当により5,000円~)、◇退職制度あり(在籍3年以上)◇お酒の社販あり
時 間 ①6:00~18:00/9~4月(休憩120分)、②8:00~17:00/5~8月(休憩120分)
※5~6月は年間休日105日にもとづき、ほぼ全休
残 業 月平均10時間。
休 日 ◇9~4月/シフト制(月2日程度)◇5~6月/ほぼ全休(全額給与保証有り)◇7~8月/土日祝日
休 暇 年末年始、※5~6月は年間105日の休日にもとづき、ほぼ休みとなります。
年間休日 105日
勤務地 福山市神辺町川北660(神辺駅より車で5分)※Googleマップはこちらhttps://goo.gl/tJdMlO(福山エリア、井原・矢掛エリア、府中エリアからも通勤可能です)

会社情報 |Company information

設 立 1910年
従業員数 12名
事業内容 お酒の製造、販売。創業1910年、「天地の唯一の宝」の意味から伝えられています。平成20酒造年度年間石数 600石(特定名称酒450石)

メッセージ  |Message from employer

会社ビジョン

▼神辺から、最高に美味しい地酒をつくりませんか?
―――――――――――――――――――――――
福山を玄関口に、10kmほど北上した場所に位置する、“神の辺り”「神辺」。
御神酒と呼ばれる日本酒を醸すのにふさわしい名前のこの地で100年以上続く天寶一は、今では福山市唯一の酒蔵です。
徹底したこだわりで地酒ファンをうならせる銘酒として、全国的にも認められています。
さらに高い水準を求め、海外需要の高まりにも対応するため、設備整備、製造チームの拡充を図っています。
経験不問!地酒が好きで、地酒文化の継承に興味のある方はご応募ください。

▼天寶一について
http://www.tenpo1.co.jp/about.html

社風・働く環境

▼酒造りに真正面から向き合う【蔵人】

創業1910年、天寶一は広島県備後に蔵を構える小さな酒蔵です。
良質な水と酒米に恵まれたお酒は、全国新酒鑑評会での金賞受賞も数知れず。
本年度は、世界最高峰と言われている品評会IWCへの出品も予定しており、地酒ファンには見逃せない銘酒を造り続けています。

国内や世界中の地酒ファンから高い評価をいただいている私たちの酒蔵ですが、従業員数はわずか12名。
熱い情熱を持った40代の杜氏を中心に、20代~30代の若い2名の蔵人が丁寧な手造りに徹し、商品管理が行き届いた地酒専門店だけに流通を限定して品質の安定と供給を保っています。

日本酒造りはその昔、「蔵人が夜も寝ないで作業する」という過酷な環境でした。
しかし、私たちが目指しているのは、継続的に高い品質の日本酒を生産できる体制です。
そのためには、伝統を守りながらも、重労働を軽減するための設備に投資し、蔵人の負担を減らす事で、次の世代が自信を持って引き継げる環境作りをおこなっています。

一方で、麹づくりなど酒づくりの中核となる作業は、徹底して人の手、蔵人の技術やノウハウなど感覚的な所にこだわります。
そこが大手とは違う、小規模酒造メーカーだけが味わえる仕事の楽しさや充実感。
小さな酒蔵だからこそ味わえる環境のもとで、日々酒造りの技術を磨いてください!

酒造りを仕事ではなく人生と思える日本酒の製造スタッフ

◇酒造りに真正面から向き合う【蔵人】◇
ここ2~3年で県内外から20代の2名の新規スタッフが入社。
福祉関係、製造業…など2名とも未経験スタート!
スタッフ同士の仲が良く、働きやすい職場です♪

入社後のイメージ

◆知りたい!お酒造りのすべて

▼酒造りの季節は、秋から冬(9月~4月)
――――――――――――――――――
日本酒が造られる季節は、お米の収穫が済んだ秋から冬にかけて。
蔵人の仕事は酒造りの工程に関わる仕事で、お酒になる原料の米を洗ってから蒸したり、できたもろみを絞ったり、仕込んでいる日本酒の状態を確認など多岐に渡ります。
≪日本酒造りの主な行程≫
◇米の洗い⇒浸水⇒蒸し⇒麹(こうじ)作り⇒酒母作り⇒醪(もろみ)作り⇒絞り⇒火入れ⇒貯蔵⇒瓶詰め
作業は、ひとつひとつを手作業で行い1人1人がプロ意識を持ちお酒を醸しています。

▼5月~6月はシーズンオフ!
―――――――――――――
10月~3月の期間は集中して酒造りを行うため、5~6月はリフレッシュ休暇を取っています。
約2ヵ月間は年間休日105日にもとづき、ほぼお休みをしますが給料は全額支給します!!
オンオフのメリハリつけて働けるので、プライベートや家族との時間も大切にできますよ。

▼7月~9月は準備期間!
―――――――――――――
一日のほとんどが清掃業務。
道具・蔵・釜などを熱殺菌で消毒して、衛生に仕上げます。
そのほか、機械メンテナンス、10月に向けた準備、出荷作業など。
この期間は土日祝休みで連休をとりながら、酒造りに向けた準備をおこないます。

――■未経験者であっても純粋に酒造りに向き合う気持ちがあればいい
1年目は雑用や下働きのように感一見毎日同じ作業のくり返しです。
米を洗って、蒸して、麹を入れて…
ただ、米の具合や天候によって都度加減を変えていくので、どれだけ意識を持ってつくれるかが大事です。
いいお酒をつくるのはくり返しじゃなくて、積み重ね!!
始めは難しく感じるかもしれませんが、酒造りは経験を積み重ねていくことで初めて見えてくることがたくさんあります。
お酒造りは経験がものを言う世界とも言われますが、それは入社してから経験としてあなたが蓄えていけば問題ありまん!

酒造りを仕事ではなく人生と思える日本酒の製造スタッフ

◇広島県備後に蔵を構える小さな酒蔵◇
一般企業と変わらない福利厚生や給与条件!
スタッフの働きやすさを叶えるため、設備導入も積極的に行っています!

職場からのメッセージ

~人事担当コメント~

<日本酒が好き・興味がある方、大歓迎! >
今回の募集において、入社前に必須のスキルや経験は一切なし。
現在働いているスタッフも入社当時は、お酒造りに関する知識はありませんでした。
業務に必要なことは、すべて入社後に学べる環境なので、少しでもご興味を持たれた方は、是非ご応募ください!
私たちと一緒に、国内外で数々の賞を受賞している日本酒を造っていきましょう!
酒造りを仕事ではなく人生と思える日本酒の製造スタッフ

◇仲間と一緒に愛情いっぱいに育てる酒造り◇
少人数ながら、固い絆とお酒への愛情のある酒蔵!
見習いからでも、本気で酒造りを始めてみたい方、是非一度、職場見学に来てください。

サンテク担当者コメント

毎日同じ作業ではないからこそ、難しくもあり、面白さがある日本酒造り。
同社の特徴は、長い歴史の中で培ってきた確かな技術力による品質の高さ。
日本全国から高く評価され、数々の賞を受賞してきた。
今後も、さらなる飛躍ができるよう、次代を担う新しいチカラを募集する。
同社では幅広い年齢層のスタッフが活躍中しており、
ほとんどのスタッフが未経験からのスタートのため、中途入社でもすぐに馴染める環境だ。
是非この貴重なチャンスを逃さず、積極的にチャレンジしていただきたい。

担当者プロフィール
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