募集要項｜Recruitment List

職　種

インスタ映えするカフェでのシェフ｜正社員

仕事内容

福山の地域に根付いて半世紀、デザイン性も高いコンセプトホテルに生まれ変わった福山ロイヤルホテル１階にある『cafe blank』での正社員募集です。
今回募集するのは、【シェフ（料理人）】です。

「シェフ」として、あなたに腕をふるっていただきたいのは…
◎ホテル宿泊者向けの朝食・夕食
◎ホテル１Ｆにあるカフェ『cafe blank』
…で提供するメニュー全般です♪
数名の調理補助スタッフさん（パートタイム勤務）と一緒に切り盛りして頂きます。


＼　一日の流れのイメージ　／

▼朝　Breakfast
朝の時間は…ホテル宿泊客向けの朝食（和風定食）の提供を行いますが、基本的には前日に仕込んでいただいたものをパートさんが調理して提供するため、朝早くの出勤や準備は必要はありません。
定時の８時に出勤いただき、１０：００のカフェ開店までは、ランチやデザート、夕食の仕込みや、食材の買い出しをお願いします♪

▼昼　Lunch＆Dessert
ランチ営業時間帯（１０：００～１４：００）は…カフェの調理をお願いします。
来店されたお客様からのオーダーに応じて調理していただきます。
主に洋食メニュー（インスタ映えを意識したオシャレなプレートランチやスイーツです♪）の調理をお願いします！
１４：００～１７：００のカフェタイムでは、スイーツやドリンクの調理等は基本的にパートさんが対応いただけるため、シェフは夕食や翌朝の朝食の仕込みに集中していただいてＯＫ◎

１７時にカフェが閉店し、夕食・翌日の朝食の仕込みが終わった段階で退勤です♪
夕食の献立は事前に決まっており、仕込みができているものを夕勤パートさんや社員さんが提供するスタイルなので、夕食の時間に厨房に立っていただく必要はありません◎


▼そのほかのお仕事内容は…

・必要な食材の発注、仕入れ、買い出しをしたり
・カフェのメニュー考案をしたり
・厨房の食材の残り具合を見ながら、メニューへの転用を考えたり
…といった、イメージになります！

新メニュー考案等は、入社後慣れて余裕ができたらで大丈夫です。
日々の調理をご担当いただければ、その他の業務は会社がフォローできる体制があるので、心配しなくて大丈夫ですよ◎
　

＼cafe blank／
こんなメニューがあったらいいよね、作ってみたいよね、というアイデアが雑談の中で生まれてくる職場♪
随時新メニューや期間限定メニューを提供しています！
　

募集人数

１名

必要経験

調理の実務経験（※経験年数やブランクなど、ご不安をお持ちの方も、お気軽にご相談ください♪）

給　与

月給２００，０００～２５０，０００円（経験・年齢等により決定）

賞　与

年２回（７、１２月）

昇　給

年１回

交通費

距離に応じて支給

福利厚生

健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、通勤手当、残業手当、車通勤可、無料駐車場あり、退職金制度あり

時　間

８：００～１７：００

残　業

基本的に無し

休　日

週休２日（シフト制）※ホテル予約状況等により変動する可能性があります

休　暇

年末年始、年末年始休暇：１２／２９～１／４

勤務地

広島県福山市港町2丁目5-19（ポートプラザより車で約３分）GoogleMapはこちらからhttps://x.gd/6cPHj

メッセージ｜Message from employer

会社ビジョン

■□■半世紀の時を経て、「新たなライフサービスを創造する拠点」として生まれ変わる――。■□■

福山の地域に根付いて半世紀、おかげさまでみなさまに親しまれながら営業しております。
お客様にもっと快適にお過ごしいただけるよう、２０２０年１２月には館内５階をライフスタイルホテル『deTOUR』にリノベーションOPEN。
「寄り道しながら自分の人生を見つける」をコンセプトに掲げ、【ローカルとの出会い】や、【アートの体験】、【日常の少し先のワンランク上のライフスタイル】を滞在しながら体現できるグローカルデザインの客室が新しく生まれました。

また、２０２２年秋には館内１階をリニューアル。
カフェ『cafe blank』を新規OPEN。
「SNS映えするカフェ」として、地元のTV番組やタウン情報誌でも紹介されています。

これからも、スタッフ一同、「ワンランク上の、やすらぎとくつろぎの空間の提供」を目指してまいります。

社風・働く環境

■□■cafe blankの雰囲気■□■

ターゲットは２０～３０代女性向けのカフェですが、ホテルの宿泊客や、近隣の会社や工場にお勤めの男性にも立ち寄っていただけたりと、幅広い年代の方にご利用いただけています。
活躍中のスタッフは２０～３０代の女性中心の数名。こんなメニューがあったらいいよね、作ってみたいよね、といったアイデアが雑談の中で生まれてくる和気あいあいとした職場です♪
ふとしたアイデアからお店が変化・進化し続ける、よりよいお店づくりを目指せます！
　

福山の地に根づいて半世紀―――
「日常の少し先のワンランク上のライフスタイルを滞在しながら体現できる」という新たなコンセプトのもと、２０２２年秋にリニューアルOPENしたばかりです！
　

入社後のイメージ

■□■お客様の美味しい笑顔のために…　　和気あいあいとした厨房です♪■□■

「調理補助のキッチンスタッフ」として、２０～３０代の女性中心のパートスタッフさんが数名いらっしゃり、厨房業務をしっかりとサポートしてくれます◎
配膳や下膳、洗い物などは基本的にパートスタッフさんが対応いただけるので、調理に集中できる環境ですよ。
慌ただしい厨房ながらも、お客様の美味しい笑顔のため、みんなで役割を分担し上手に協力し合っているほんわかとした職場です。

調理業務以外にも、新メニューの考案やホテル宿泊者向けの朝食献立の考案などの業務はありますが、基本的には会社がフルサポートを行う予定です。
もちろん、ご経験豊富な方であれば、食材の選定～提供メニューまで、裁量をほぼ全てお任せすることも可能です。
詳細はお問い合わせください◎
　

サンテク担当者コメント

■□■福山で、新たなライフサービスを創造＆発信する『福山ロイヤルホテル』！！■□■

今回は、ホテル１階にある『cafe blank』での調理のご経験者の募集です。
地元のタウン誌やTV局、SNSなどで「インスタ映え間違いなしのフォトジェニックなメニュー」と話題を集めています♪

和の朝ごはん定食＆洋食＆カフェ風ごはん＆映えるスイーツ…とバリエーションに富んだメニューの調理をお願いします！

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